Hlíva královská máčková Eryngii 100 g

Hlíva královská máčková (Pleurotus eryngii), zvaná také „King Oyster“, se od ostatních hlív výrazně liší - má menší klobouk (3-12 cm), zato silnou, jemnou dužninu a lahodnou nasládlou chuť.

• v přírodě roste ve stepích střední Asie, v severní Africe, jižní Evropě i Himálaji, u nás jen vzácně
• na rozdíl od jiných hlív se využívá celá plodnice včetně jemného třeně - texturou výrazně připomíná hřib
• skvělá do italských i asijských pokrmů, na gril nebo zprudka orestovaná na plátky

Pěstování je náročnější než u hlívy ústřičné, proto patří k dražším houbám - mezi znalci a gurmány je ale právem oblíbená.