Kiwi kusové

Kiwi pochází původně z Číny, kde se mu říkalo čínský angrešt. Dnešní jméno dostalo až na Novém Zélandu podle podobnosti s nelétavým ptákem kiwi.

• obsahuje téměř dvojnásobek vitamínu C oproti citrusovým plodům
• nejlepší je čerstvé, skvěle ale doplní i moučníky, dezerty a marmelády
• obsahuje přirozený enzym, který změkčuje maso - hodí se do marinád

Při nákupu dbejte na zralost: správně zralé kiwi je pevné a při lehkém stisku v dlani klade mírný odpor. Příliš tvrdé kiwi je nezralé, kyselé a málo šťavnaté. Kiwi se prodává zelené a zlaté.