Physalis

Physalis, česky mochyně peruánská, ukrývá svůj poklad v papírově tenkém, měchýřovitě nafouklém kalichu: zlatavě oranžovou bobulku velikosti třešně se svěží sladkokyselou chutí a mimořádně jemným aroma. Drobná měkká zrnka uvnitř jsou jedlá.

• Co obsahuje: hodně provitamínu A, vitamíny B a C, z minerálů zejména železo a fosfor.
• Skladování: papírový obal plody přirozeně chrání - odstraňte ho až těsně před konzumací.
• Do kuchyně: nejlépe syrové a do ovocných salátů; skvělé jsou i vařené ve víně či sirupu, v rosolu nebo zavařenině. A jako elegantní ozdoba dezertů nemají konkurenci.