Ředkev bílá

Bílá ředkev, někdy zvaná pivní, je větší a peprnější sestra ředkvičky. Nakrájená na tenké plátky ozvláštní salát, skvělá je i jen tak se solí na čerstvém chlebu s máslem - přesně tak se podává k pivu.

• Původ: do Evropy se rozšířila ze Středomoří a odedávna se cení při nachlazení.
• Hořčičné silice: dávají ředkvi typickou štiplavost a mají antibakteriální účinky.
• Vláknina: podporuje trávení a pomáhá při zácpě; díky nízké energetické hodnotě se ředkev hodí i při hubnutí.